新鲜菜从地头采摘到洗净加工，再通过“冷链运输”送到市民餐桌，用时最多不超5小时。天津市宝坻区升级设施农业“菜篮子”工程，把蔬菜生产加工结合起来，主打精品净菜市场，让放心菜畅销京津。

　　27日8时，记者来到宝坻区新开口镇民盛种养殖专业合作社精品净菜加工车间，工人师傅正源源不断地把刚从大棚采摘来的新鲜蔬菜送到生产线上，择菜、清洗、切片、装盒……生产车间里一派繁忙。

　　“加工后的净菜不用洗，也不用切，直接可以下锅烹饪！”合作社净菜加工生产负责人艾广凤说，在净菜加工过程中，蔬菜清洗的环节最为关键，首先用清水洗净污泥杂质，再用淡盐水浸泡清洗，最后用纯净水冲洗。为此，合作社专门投入6万余元购买了两套纯净水过滤设备，保证加工后的蔬菜成品干净放心。

　　“蔬菜的切片过程也有讲究，比如土豆或萝卜，先用削皮机去皮，再进行多遍清洗，最后切成丝、片或块，有的根据客户需要还可切成三角形、菱形、滚刀块等花样。”艾广凤说，为了保证蔬菜的新鲜，精品净菜加工全部按订单生产，即收到订单后的第二天清晨，组织工人到地头采摘蔬菜，再加工入盒，真空包装，装上“放心蔬菜直通直销车”运到京津各直销点。

　　经过加工后的净菜价格怎样呢？记者了解到，一盒800克的土豆丝价格在2元左右，一盒装有黄瓜、肉片、木耳、黄花菜的木须肉卖价在12元左右。目前该合作社共生产30多个菜品，卖价在2元至15元之间。因价格相对便宜，受到顾客欢迎。

　　该合作社共有社员322户，以蔬菜种植、家禽饲养销售为主业，目前基地蔬菜面积1600余亩，养殖达到400万只，以“基地+农户”模式带动周边农民致富。“合作社配有10辆放心蔬菜直通直销车，全程实行冷链运输，车内随时可以调温，控温在0℃至15℃，这是蔬菜保鲜最好的温度。所有精品净菜从采摘到运输至市内居民小区，大约需要3小时，运到北京各销售点也不到5小时，保证蔬菜新鲜程度。”合作社负责人张秀霞说，去年合作社投资近700万元建成日产量2万盒的净菜加工生产线，产品主要通过直销方式销往京津地区。